Svatovavřinecké 2018, suché, POZDNÍ SBĚR

Toto červené víno je vyrobeno z odrůdy Svatovavřinecké z ručně sklizených hroznů na naší vinici a bylo vyrobené, zrálo a bylo lahvováno na zámku Domousnice.

Charakteristika tohoto vína: Víno má rubínovou barvu, ve vůni nabízí krásné švestkové a ostružinové tóny, které jsou podtržené tabákem a vanilkou. V chuti plné, elegantní, s výrazným projevem švestek, v závěru s příjemnými dubovými tóny. Dlouhá perzistence.

HODNOCENÍ: Národní soutěž vín - oblast Čechy 2021 - 83,33 b 

O POUŽITÝCH HROZNECH

Rok sběru: 2018

Původ hroznů: Vinice u Sv. Jiří, Domousnice, podoblast Mělnická

Stav sklizených hroznů: zdravé, bez chorob

Cukernatost při sběru: 22,8 °CNM (stupnů normalizovaného moštoměru)

VLASTNOSTI TOHOTO VÍNA

Obsah alkoholu: 13,5 % vol.

Zbytkový cukr ve víně: 5,6 g/l - víno suché

Celkové kyseliny ve víně: 5,5 g/l

Bezcukerný extrakt ve víně: 24 g/l

Zatřídění vína: jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr

Způsob zrání: Na jemným kvasničných kalech (Sur lie) v nerezovém tanku s plovoucím víkem, dřevěný sud

Obsahuje alergeny: oxid siřičitý, kasein

Obsah láhve: 0,75 L

Uzávěr láhve: korek a termokapsle

Váha láhve: 1,2kg

Vhodná teplota podávání: 15° C